本词条缺少名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
麂子是生长在丛林、草地的一种野兽。属食草动物,象鹿,但比鹿小,毛黄黑色,雄的有很短的角,皮珍贵,可做衣服、鞋面、手套等。
- 中文名
- 麂子干巴
- 生 长
- 丛林、草地的一种野兽
- 属
- 食草动物
- 可 做
- 衣服、鞋面、手套等
它肉质细腻、味道鲜美,是野味中的上品。麂子干巴的做法是将猎到的麂子剥皮去骨,把优质麂肉切成小条,用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。晾干后用油炸熟,在盘子边摆上花椒盐蘸食。麂子干巴香脆味美,佐酒更佳。
词条标签: