布朗族菜

编辑:婉约网互动百科 时间:2019-12-10 03:38:08
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布朗族有“不吃烤肉,不算尝过肉香”的说法。所以烤食的东西多有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉;另外,还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生油炸花蜘蛛蝉酱包烧鲜鱼、酸味菜(酸肉酸鱼酸笋)等。
除以上所介绍的外,瑶族、基诺族及其它民族也有相似的烹调方法,但民族不同,煮法、炒法、烤法也就不同,风味各异。
中文名
布朗族菜
主要食材
山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉
分    类
布朗族
口    味
风味各异
布朗族有“不吃烤肉,不算尝过肉香”的说法。所以烤食的东西多有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉;另外,还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生油炸花蜘蛛蝉酱包烧鲜鱼、酸味菜(酸肉酸鱼酸笋)等。
除以上所介绍的外,瑶族、基诺族及其它民族也有相似的烹调方法,但民族不同,煮法、炒法、烤法也就不同,风味各异。
词条标签:
饮食