糯米酸辣子

编辑:婉约网互动百科 时间:2019-12-12 07:32:52
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工艺:将糯米拌红辣子,在石碓里舂成粉状,再放入坛子里。要吃时,从坛子里取出,放入锅中用茶油或菜油煎。因糯米粉有粘性,用油一煎就成块状,煎熟后切成三角形或四方形,趁热吃,味道鲜美爽口。
产地:中国贵州印江[1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品